Более 2,2 тонн производителей кутума выловят в Дагестане. Терско-Каспийский филиал ФГБУ «Главрыбвод», подведомственное учреждение Росрыболовства, приступил в рамках госзадания к освоению квот на добычу производителей кутума из рыбохозяйственных водоемов Республики Дагестан.
На 16 марта Приморским экспериментальным рыбоводным заводом филиала уже добыто более 0,073 тонн этой ценной рыбы и заложено на инкубацию живой оплодотворенной икры в количестве 0,135 млн шт.
Также отлов производителей кутума начался на Мехтебском рыбоводном заводе филиала.
Всего в рамках выполнения госзадания по выпуску молоди кутума в естественную среду обитания в 2022 году составит 11,311 млн шт.
Справка
На сегодняшний день Терско-Каспийский филиал Главрыбвода является единственной организацией занимающейся сохранением и воспроизводством популяции кутума в Российской Федерации.
Кутум (лат. Rutilus frisii kutum) — рыба из семейства карповых, подвид вырезуба. Обитает в Каспийском море в пресной и малосолёной воде. Длина тела 30-45 сантиметров, реже до 70, масса обычно 0,5-2 кг, но может достигать до 8 кг. Кутум ранее был широко распространён и вылавливался промышленным способом. Его популяция значительно сократилась в результате интенсивного лова и загрязнений. В связи с этим кутум был включён в Красную книгу России, однако исключён оттуда в 2004 году.. Однако, до сих пор вылов кутума в промышленных масштабах запрещен — возможна только индивидуальная ловля.
Мясо и икра этой рыбы является деликатесом и высоко ценится во многих странах.
